CRENÇA

Suas crenças se tornam seus pensamentos

Seus pensamentos se tornam suas palavras

Suas palavras se tornam suas ações

Suas ações se tornam seus hábitos

Seus hábitos se tornam seus valores

Seus valores se tornam o seu destino.

(Mahatma Ghandi)

PARIS E LE GRAND VEFOUR

AH, Paris! Paixão á primeira vista, quem a descobre nunca mais deixa de desejar estar lá.

Todas as luzes da noite, todas as ruas estreitas das construções antigas, todas as lojas da l'Haute Couture, o Sena deslizando romântico com barcaroles e brindes de beaujolais...

Minha filha me trouxe fotos onde aparece com o namorando brindando com a Torre Eifell ao fundo, a meia-luz do entardecer onde os namorados e turistas se encontram no verão de Paris!

Quando estive por lá, me senti plena, respirando o ar da historia e da arte do Louvre, e tambem provando o que faz a fama da França: a comida.

Minha prima Ana diz que apesar da comida maravilhosa, economiza para comprar cosméticos e perfumes...e ela é apaixonada por Paris!(desconfio que na outra encarnação ela foi parisiense)...

Os perfumes que eu trouxe na mala, Dior, Kenzo e Cacharel, que encantam meu olfato até hoje, se misturam a uma das mais belas sensações que ja tive em Paris: um jantar no Restaurant Le Grand Vefour:

Lê Grand Véfour – Rue de Beaujolais, 17 – tel. 01-42-96-56-27.

Os parisienses adoram, para ocasiões especiais. Ja teve como clientes Napoleão e Victor Hugo, Sartre, Simone de Beauvoir, André Malraux, Sacha Guitry, Louis Aragon e Marcel Pagnol. O aclamado chef Guy Martin brilha, assim como o belíssimo cenário.

E eu brindei com uma taça maravilhosa de vinho um Ravioli de Foie Gras inesquecivel...

FENOMENOS ' PSI '

Apesar de a mediunidade ser um atributo natural do ser humano, há um desconhecimento e despreparo de nossa cultura a começar pelo termo "paranormal" que evidencia a nossa ignorância no tocante à natureza humana.

O termo paranormal significa "além do normal"; portanto, é um termo equivocado no que se refere à fenomenologia natural da mediunidade que não tem nada de sobrenatural.

A ignorância também leva ao preconceito, ao medo, sendo que algumas religiões atribuem ao diabo (ou Satanás) a fenomenologia da incorporação mediúnica.

Mas como medium há mais de vinte anos, sei que ainda existe muito desconhecimento do assunto, principalmente nas áreas que se fecham a uma abertura espiritual mais abrangente.

A fenomenologia "PSI", ou tudo o que se refere aos estudos de paranormalidade ou fenomenos considerados dentro da PSIENCIA, (Ciencia que estuda o que se percebe além dos 5 sentidos fisicos), se torna um caminho para estudiosos de paises desenvolvidos como EUA.

Nos EUA, há sensitivos que se especializam em trabalhar para empresas como consultores dizendo quais os melhores terrenos para companhias de mineração comprarem ou em qual produto a empresa deve investir. Ou outros ainda, que ajudam em investigações criminais ou até

prevendo o futuro e instigados a usar a clarividência para fazer espionagem.

Sem dúvida alguma, a aplicação da fenomenologia Psi abre uma perspectiva de valor incalculável à humanidade. Abre principalmente aquele Portal importantissimo da visão e do conhecimento extra mundo fisico, onde provavelmente estejam a maioria das respostas para os questionamentos mais pungentes da humanidade, sobre vida e morte.

A MINHA GERAÇÃO

Fomos feitas basicamente de revoluções. Da pilula ao movimento hippie, do feminismo a entrada ativa na politica, com panfletagens na porta da faculdade e protestos na rua.

Mas tinhamos nessa noção de liberdade, nas saias e cabelos longos, seios soltos sem sutians e risos abertos para a vida, a verdade de que podiamos mudar o mundo. E mudamos.

Nascidas sob a era de Aquário, com influência da música dos Beatles, de Bob Dylan, de Lou Reed, do melhor cinema de Kubrick e de Felini, do início do boom latino-americano, da literatura de Simone de Beauvoir,um caminho de informações, onde o computador ainda não imperava. Herdeiras da "revolução sexual" da década de 60 e das correntes feministas que, no entanto, receberam passadas por vários filtros, soubemos combinar liberdade com sensualidade, emancipação com paixão, reivindicação com sedução.

E não deixamos por menos. Nascidas entre 40 e 60, hoje somos sedutoras mulheres, batalhadoras e instruidas, politicamente corretas e libertárias.

Dançavamos descalças ao som de discotecas, impunhamos nossa presença sem amarras, nossa beleza efusiva, nosso poder de conquista.

Hoje somos independentes financeiramente, mantemos uma familia com nosso trabalho e nossa força, muitas de nós sózinhas, sem companheiros. Pois nossa escolha hoje, é seletiva e prioritaria na questão de relacionamentos.

No fundo sabemos, que a mesma chama da nossa geração, ainda vibra continua, mantendo a beleza, agora dos 40 e 50 anos, ainda atraindo olhares de desejo e admiração.

Mas ao olhar a foto da decada de 70, apoiadas uma nos ombros das outras, numa madrugada qualquer de férias na praia, após dançar loucamente celebrando a vida, constato que valeu a pena. Valeu a pena mudar o mundo, valeu a pena chegar até aqui.

O POETA FERNANDO PESSOA

Sempre amarei Fernando Pessoa! Como diz Jose Saramago sobre esse genio da literatura portuguesa: - " Este Fernando Pessoa nunca chegou a ter verdadeiramente a certeza de quem era, mas por causa dessa dúvida é que nós vamos conseguindo saber um pouco mais quem somos."

Não se acostume com o que não o faz feliz,

revolte-se quando julgar necessário.

Alague seu coração de esperanças,

mas não deixe que ele se afogue nelas.

Se achar que precisa voltar, volte!

Se perceber que precisa seguir, siga!

Se estiver tudo errado, comece novamente.

Se estiver tudo certo, continue.

Se sentir saudades, mate-a.

Se perder um amor, não se perca!

Se o achar, segure-o!

(Fernando Pessoa)

URGENCIA ESPIRITUAL

Lama Gangchen Rinpoche nos aconselha a dedicar 50% do tempo de nossa vida para nosso desenvolvimento material, isto é, para o mundo externo, e 50% para o desenvolvimento espiritual - o autoconhecimento e o cultivo de nosso potencial interior.

Ele ressalta que o ideal seria dedicarmos 100% para o espiritual, mas, devido às condições atuais de sobrevivência material, já tão difíceis, é um grande passo saber reconhecer e unir estes dois lados. Rinpoche nos ensina que o segredo está em deixar de ver estes dois desenvolvimentos como processos distintos entre si. Afinal, mesmo que envolvam práticas diferentes, um influencia o outro. E estão interligados.

E a essa altura da vida e esse momento da humanidade, esse conselho é preciosíssimo, pois o lado espiritual emerge instantaneamente quando pensamos mais sobre tudo o que vem acontecendo.

Em termos individuais e coletivos...

Agora mais do que nunca, é preciso dar passagem ao conhecimento espiritual e ao autoconhecimento. Para que tudo flua com mais nitidez e força!

CRUSTOLIS E OUTRAS LEMBRANÇAS DOCES

Fazendo parte de uma autentica familia italiana, impossivel não ligar as mais ternas lembranças ao paladar...Mesmo porque, a cena da familia reunida á mesa, com o vovô Filippo á cabeceira, trazendo a travessa imensa de cabrito assado para orgulho e gloria de todos, é o momento forte dos almoços de domingo no Bexiga. O molho de tomate, por exemplo, começava a ser preparado de manhã cedo, e ia por horas, borbulhando e espalhando um aroma delicioso pela casa.

E nas festas de Páscoa e Natal, então, passava-se o dia e a noite em torno dos mais variados pratos: massa caseira recheada com ricota (calzones), torta de queijo e salame (scarchedas), braciolas recheadas com linguiças e legumes, tortas de sangue de porco aromatizadas com cravo, canela e laranja ( que comiamos pensando ser de chocolate!), as deliciosas sfogliatellas ( de massa folhada e frutas cristalizadas), e os inesqueciveis Crustolis ( que alguns chamavam de "Crespolis") fritos e cobertos com mel, ou açucar e canela.

Esse doce especialmente, era muito aguardado lá pelo meio da tarde, quando se serviam cafés e mais doces, em meio ao jogo de cartas e à cantoria no piano.

E só á noite, depois de mais alguns pratinhos que acompanhavam o vinho que vovô fazia, todos se despediam com alarde, falando alto e rindo, perpetuando em minha memória, sons de um aconchego alegre e barulhento.

La no casarão da Rua dos Ingleses, onde minha infancia ficou guardada, habitualmente, tinhamos todo o domingo, por volta de 20 pessoas para o almoço! E meus avós acolhiam todos os filhos (6) e mais netos e noras, além de amigos.

Penso em como hoje a vida se tornou dificil e limitada, com o "sem tempo" e demais compromissos de todos, sem falar na falta de sustentação financeira para compartilhar todo final de semana, dessas "reuniões gastronomicas" que tanto alegravam meu coração. Sinto falta disso. Mas agradeço por ter vivido tudo.

RECEITA DE CRUSTOLIS ( OU CRESPOLIS ):

Anote a receita do Crustoli, um doce tradicional da cultura italiana!!

INGREDIENTES: 6 ovos ,6 colheres de sopa de açúcar, 1 copo americano de cachaça, 800 gramas de farinha de trigo.

MODO DE PREPARO: Primeiro bata os ovos, o açúcar e a cachaça na mão até a mistura ficar homogênea. Acrescente a farinha aos poucos. A massa deve ficar firme. Depois é só esticar.

Quem não tem o cilindro pode usar o rolo de macarrão.Em seguida, corte a massa em quadrados ou tiras.

Frite a massa em óleo bem quente. Espere dourar, retire, acrescente açúcar e canela, ou se preferir, cubra com mel, e o doce está pronto para ser servido.